シカゴNo.1の飲食チェーンが部下に求めること

レタス・エンターテイン・ユー(Lettuce Entertain You)は、シカゴで最も成功している多業種展開を進める飲食チェーンです。彼らのレストランは、シーフードやイタリアン、ラーメン、ステーキなど多岐にわたります。そうした中で、全店舗共通して部下に求めていることがあります。
 
レタス・エンターテイン・ユー
 

パーフェクトではなくエクセレント

これは同社が全ての社員に求めているスタンスです。「パーフェクトを目指せない人でも、精一杯のエクセレントは提供することができる」ということです。社員それぞれが力相応に努めることで、レタス・エンターテイン・ユーは確実にエクセレント・カンパニーとして、シカゴの客から応援される存在になるはずです。
 
レタス・エンターテイン・ユー

この言葉には、部下の能力を最大限引き出すヒントが隠されていると思います。「パーフェクトな仕事をしよう」というより「エクセレントな仕事をしよう」と働きかけるほうが部下の生産性は高まるのです。

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